论潮州工夫茶  

作　　者：郑惠丰 谢璧辉 

出　　处：《广东茶业》2011年第1期13-17,共5页Guangdong Tea Industry

摘　　要：一，什么是潮州工夫茶 在工夫茶形成的年代（明朝中期至清初），“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化、行政中心，所以“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州，而是指包含汕头、潮州、揭阳、汕尾以及丰顺、兴宁、大埔中的一部分和福建诏安的一部分在内的大潮汕地区。

关 键 词：潮州工夫茶 潮汕地区 行政中心 行政区域 部分和 茶形 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]