龙岩市集中式餐具消毒企业消毒效果监测分析  

作　　者：段丽芳[1] 张志超[1] 陈丽琼[1] 

机构地区：[1]龙岩市疾病预防控制中心公共卫生科,福建364000

出　　处：《中国城乡企业卫生》2011年第4期12-13,共2页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：目的了解龙岩市集中式餐具消毒企业的消毒效果现状,为今后有目的地开展监督监测工作提供依据。方法对龙岩市城区2007-2009年集中式餐具消毒企业的餐具监测结果进行分析。结果三年来,龙岩市城区集中式餐具消毒企业的餐具合格率分别为100.0%、88.0%、87.3%。碗、杯、碟、匙、筷的合格率分别为89.6%、86.7%、88.6%、88.9%、76.5%。结论集中式餐具消毒企业的餐具消毒效果不是很好,相关部门应加强监管,确保群众健康。

关 键 词：集中式餐具消毒 消毒效果 监测 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学]