3种测定钙制品中钙含量方法的比较  

The Comparison of Three Methods to Determine Calcium Content in the Calcium Products

作　　者：李桂伶[1] 段素云[1] 

机构地区：[1]北京农业职业学院,北京102442

出　　处：《食品研究与开发》2011年第8期91-93,共3页Food Research and Development

摘　　要：分别以高锰酸钾法、EDTA滴定法和分光光度法3种不同方法对4种市售补钙制品中的钙含量进行测定,根据实验过程和测定结果的比较表明,分光光度法比另外两种方法更简单准确。因此也更适合用于学生的实验教学。To determine the calcium content in the calcium products by the methods of potassium permanganates method, EDTA titration, spectrophotometer. According to the experimenting＇, and result indicated that speetrophotometer is much accurate than other two methods, which was more fit for experimental teaching.

关 键 词：补钙制品 钙含量 测定 实验教学 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]