中式快餐店产品与顾客满意度关系的实证研究  

作　　者：陶大鹏[1] 李兴国[1] 顾东晓[1] 

机构地区：[1]合肥工业大学管理学院,安徽合肥230009

出　　处：《现代商业》2011年第23期6-8,共3页Modern Business

基　　金：合肥工业大学科学研究发展基金(2009HGXJ0039);安徽省教育厅人文社科研究重点项目(2011sk006zd);国家自然科学基金项目(90924021;70871032)

摘　　要：通过对快餐行业的调研和对先前相关文献的分析,文章建立了面向中式快餐店的产品-顾客满意度关系模型,提出了相关假设。同时,我们对安徽某知名快餐进行了问卷调查获得了第一手数据,并对该数据进行了信度分析、相关性分析、卡方检验以及回归分析。结果显示:中式快餐产品性价比、味道、份量属性与产品总体满意度之间呈正相关关系;顾客对产品的三个属性的满意程度在性别上没有差异;顾客对产品的三个属性的满意程度在年龄和收入上差异较大。最后,基于分析结果,提出了改善产品建议。

关 键 词：中式快餐 产品 顾客满意度 关系 质量管理 

分 类 号：F471.266[经济管理—产业经济]