苹果皮膳食纤维饮料  

作　　者：刘昕 

出　　处：《农产品加工》2011年第9期27-27,共1页Farm Products Processing

摘　　要：膳食纤维是人体必需的营养元素之一,如果膳食纤维不足,就会引起消化系统的疾病。采用苹果皮作为原料生产饮料,不仅充分利用了苹果加工后的下脚料,而且产品富含膳食纤维,对动脉硬化、心肌梗死、直肠癌等疾病有一定防治作用。

关 键 词：膳食纤维饮料 苹果皮 营养元素 消化系统 原料生产 苹果加工 动脉硬化 心肌梗死 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]