从鹿苑茶生产发展谈黄茶振兴  

作　　者：张进华 

机构地区：[1]湖北省当阳市玉泉风景区管理处,当阳444100

出　　处：《茶叶通讯》2011年第3期45-47,共3页Journal of Tea Communication

摘　　要：黄茶是我国独有的茶类，主要出产于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和广东等省，以其金黄色泽和醇厚滋味为广大消费者所喜爱。黄茶特殊的“闷黄”工艺造就了其独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征。黄茶产量虽然不及绿茶、红茶和黑茶，但其中有很多茶以其质优形美，被视为茶中珍品。

关 键 词：黄茶 茶生产 品质特征 鹿 消费者 质优 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]