优质鲜食糯玉米品糯1号与配套栽培技术  

作　　者：周建萍[1] 乔治军[1] 马俊华[1] 

机构地区：[1]山西省农业科学院农作物品种资源研究所,太原030031

出　　处：《中国种业》2011年第9期73-74,共2页China Seed Industry

基　　金：山西省科技攻关项目资助(07046)

摘　　要：糯玉米最早起源于中国，属特用玉米类型．有白、黄、紫、黑等几种颜色，在我国很多地方都有种植，把它作为一种特用鲜食玉米来开发是近几年的事。成熟糯玉米晶莹剔透．内在品质也非常好，口感绵软清香，营养丰富；其子粒中的淀粉，是特殊的重要工业原料；而其鲜穗具有甜、黏、香的特点。糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米．其淀粉含量不仅高而且易于消化吸收．营养价值较高．将它制成粉状可制多种黏食。

关 键 词：鲜食糯玉米 配套栽培技术 优质 淀粉含量 玉米类型 鲜食玉米 内在品质 营养丰富 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]