γ-聚谷氨酸生产的影响因素及其应用  

The Production Factors of γ-Poly Acid and Its Application

作　　者：朱丹[1] 邹水洋[1] 

机构地区：[1]东莞理工学院化学与环境工程学院,广东东莞523808

出　　处：《东莞理工学院学报》2011年第5期44-48,共5页Journal of Dongguan University of Technology

基　　金：东莞市科技计划项目(200910814046)

摘　　要：γ-聚谷氨酸是一种新型生物高分子材料,以其强吸水性、可生物降解性、可食用性和对人类和环境无毒性等特点广泛的应用于医药、食品、农业、水处理、日用及化妆品的生产等领域。介绍了影响γ-聚谷氨酸生产的因素及其应用。As a new kind of biological macromolecules,

关 键 词：Γ-聚谷氨酸 生产 应用 

分 类 号：TQ92[轻工技术与工程—发酵工程]