爆肚冯 让北京小吃延续下去  

出　　处：《餐饮世界》2011年第9期48-50,共3页World Cuisine

摘　　要：北京有句老话儿：“东单、西四、鼓楼前，前门外头赛过年”。意思是说，大栅栏是北京最热闹的地方——正阳门以南不到三百米长的街道上，曾经有七十多种行业四千多家店铺，各种字号的幌子一眼望不到头。

关 键 词：北京小吃 正阳门 大栅栏 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]