杜洛克与陆川猪杂交后代的肉质研究  

作　　者：何若钢[1] 刘桂武[1] 林德源 覃小荣[1] 黄伟杰[1] 刘丁健[1] 张家富[1] 罗丽萍[1] 

机构地区：[1]广西大学动物科学技术学院,广西南宁530005 [2]广西晨康力食品股份有限公司,广西南宁530028

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2011年第6期37-39,共3页

摘　　要：陆川猪具有繁殖性能好、耐受性强、肉质风味好等特点，但其生长速度慢、饲料报酬低、瘦肉率低。杜洛克猪是外来品种，其优缺点与陆川猪互补。笔者研究以杜洛克猪为父本，陆川猪为母本，测定其杂交后代的胴体性能、肌肉品质及背最长肌的氨基酸含量，为地方猪种、引进猪种的合理利用提供科学依据。

关 键 词：杜洛克猪 杂交后代 肉质风味 陆川猪 氨基酸含量 繁殖性能 生长速度 饲料报酬 

分 类 号：S828.2[农业科学—畜牧学]