答疑解惑  

出　　处：《中国烹饪》2011年第9期70-70,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：山葵与芥末是一回事吗 北京读者宁宇强：日式芥末膏现在用得挺多的，我觉得它与中式的辣根感觉还是有点区别，口感与味道都有些差异。

关 键 词：芥末膏 日式 中式 味道 口感 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]