条码技术在食品生产流通过程安全监管中的应用分析  

作　　者：胡辽克[1] 

机构地区：[1]中国物品编码中心浙江分中心

出　　处：《条码与信息系统》2011年第5期5-7,共3页Bar Code & Information System

摘　　要：食品的安全监管，渗透在生产流通过程的各个环节，包括原材料获取、生产、流通、销售以及消费等一系列环节。传统方法无法实现对整个食品生产流通过程的安全监管和追溯。

关 键 词：食品生产 流通过程 安全监管 条码技术 应用 原材料 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]