固体甘蔗糖蜜项目概述  

作　　者：罗左青[1] 梁智[1] 雷光鸿[1] 黄忠华[1] 

机构地区：[1]广西轻工业科学技术研究院,广西南宁530031

出　　处：《广西轻工业》2011年第10期1-3,共3页Guangxi Journal of Light Industry

摘　　要：长期以来,甘蔗制糖产生的副产品甘蔗糖蜜主要以液体的方式贮存、运输、加工酵母和酒精,成本较高。本项目通过试验,研究出制备固体甘蔗糖蜜的方法。该方法采用加热和真空联合的干燥技术,生产全营养固体甘蔗糖蜜。产品具有纯度高,色泽好,气味香,利于贮存,便于运输等特点。本项目克服了液体甘蔗糖蜜自身存在的缺点,可大大降低企业的生产成本,对节能减排具有非常重要的意义。

关 键 词：甘蔗糖蜜 固体 液体 制备方法 

分 类 号：TS249[轻工技术与工程—制糖工程]