从新标准看预包装食品的定义  

作　　者：周震宇[1] 

机构地区：[1]杭州市质量技术监督局,杭州310006

出　　处：《江西食品工业》2011年第3期7-8,14,共3页Jiangxi Food Industry

摘　　要：什么是预包装食品,这是监管工作实践中非常具体的问题。准确界定预包装定义的内涵和界限,对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。本文通过对《GB7718—2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中预包装食品定义的分析,阐述了预包装食品的两大特征。认为预包装食品具有两个根本的特征,首先是"预先定量",其次是"包装或者制作在包装材料和容器中"。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品。任何一个特征不具备,则不成为预包装食品。本文还进一步分析了在预包装食品与散装食品、裸装食品的联系和区别,以及实践中对预包装食品定义的把握问题。

关 键 词：食品安全 预包装 定义 GB7718 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]