一起食用豆制品所致腊样芽胞杆菌食物中毒  

作　　者：郭文山 董学文 杨宁 赵秋菊 

机构地区：[1]辽宁省北镇市卫生监督所,辽宁北镇121300 [2]辽宁省北镇市疾病预防控制中心,辽宁北镇121300

出　　处：《中国卫生检验杂志》2011年第10期2587-2587,共1页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：2007年6月21日,我市某镇一农村小学52名学生因食用该学校小卖部的小食品（豆制品）引起食物中毒。经流行病学调查和细菌学检验,证明是腊样芽胞杆菌污染所致。本次中毒症状以消化道表现为主。从吃剩的小食品（豆制品）及中毒患者呕吐物中均检出革兰氏阳性大杆菌。

关 键 词：食物中毒 腊样芽胞 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]