解读“可一日无肉,不可一日无豆”  

作　　者：邱念伟[1] 

机构地区：[1]曲阜师范大学

出　　处：《生命世界》2011年第10期62-65,共4页Life World

摘　　要：我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》中早就精辞地论述了中华民族传统膳食养生方法：“五谷为养．五果为助．五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”其中的“五谷为养”。指的是稻（米）、黍（高粱）、麦（麦类）、菽（豆类）、粟（谷子）五种主要的粮食作物可以为人体提供维持生命机体的基本食物或基本营养。我们的祖先为什么把豆类作为五谷之一呢？

关 键 词：解读 《黄帝内经》 养生方法 民族传统 生命机体 粮食作物 肉 麦类 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]