饭店业劳动力短缺的“出入口”分析  

作　　者：吴占格[1] 

机构地区：[1]浙江旅游职业学院

出　　处：《中小企业管理与科技》2011年第33期151-152,共2页Management & Technology of SME

摘　　要：随着社会经济形势的变化、旅游业的快速发展,饭店行业"用工荒"问题已经波及到全行业、各员工层级,成为饭店发展的一大难题。本文针对浙江饭店业的劳动力短缺问题,从"入口不足——劳动力供不应求"和"出口过大——流失率持续偏高"两个方面探究了劳动力短缺的原因。

关 键 词：饭店 浙江 劳动力短缺 

分 类 号：TS97[轻工技术与工程]