武汉市居民食品安全意识与知识水平现况调查  

作　　者：柯昌玲[1] 邹雄[1] 贾红英[1] 王鹏宇[1] 

机构地区：[1]华中科技大学同济医学院医药卫生管理学院,武汉430030

出　　处：《公共卫生与预防医学》2011年第5期120-122,共3页Journal of Public Health and Preventive Medicine

摘　　要：近年来食品安全事故频发,食品安全问题日益成为我国居民关注的焦点。为了解武汉市居民的食品安全意识和食品安全知识水平,探讨改善现状的方法与途径,最大限度地防范食品安全事故,2010年12月对武汉市居民人群进行了有关食品安全意识与知识水平的问卷调查。现将结果报告如下：1对象与方法1.1对象以武汉市一般居民为目标人群,在一定时间段,以拦截方式在超市、农贸市场、饭店等公共场所对具有独立消费能力的个人进行一对一问卷调查。

关 键 词：食品安全意识 一般居民 知识水平 问卷调查 武汉市 食品安全问题 安全事故 目标人群 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]