中餐菜名英译初探  

作　　者：胡丹[1] 

机构地区：[1]三峡大学科技学院

出　　处：《考试周刊》2008年第33期115-116,共2页

摘　　要：饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。本文试图从分析中餐菜式烹饪方法和切工的英译入手,归纳总结了翻译中餐菜名的通用方法(直译法、意译法和音译法),并就中餐菜名英译进行具体探讨。

关 键 词：中餐菜名 翻译方法 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]