中餐菜名

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基于模因论的中餐菜名英译探讨
《现代语言学》2024年第12期130-134,共5页刘逸龙 张杰 
本文基于模因论探讨中餐菜名的英译策略,强调翻译不仅要传达菜品的基本信息,还需保留文化内涵。通过引入英语惯用表达模因和灵活应对文化差异,确保译文既简洁明了,又能有效传递中餐文化,实现跨文化传播。This paper explores the Englis...
关键词：中餐菜名英译 模因理论 英译策略 文化内涵 
目的论视角下中餐菜名英译策略
《英语广场（学术研究）》2024年第14期15-18,共4页闫玉荷 刘凌 
本文基于目的论,以《用英语介绍中国美食》和《美食译苑》中的中餐菜名英译为例,概括中餐菜名的主要特点,将菜名分为写实型菜名和写意型菜名,并分析总结对应的翻译策略,以期为中餐菜名英译提供参考,提高翻译的准确性和规范性,减少外国...
关键词：目的论 菜名英译 《用英语介绍中国美食》 《美食译苑》 
中餐菜名的英语翻译策略分析
《中国食品》2023年第12期130-132,共3页李焱 
随着中国经济实力的不断增强,越来越多的外国友人开始对中国文化产生浓厚的兴趣,这其中也包括饮食文化。于是越来越多的中餐企业开始走出国门,开拓海外市场。在中国餐饮企业开拓海外市场的过程中,中餐菜名的英语翻译成为了其中一项重要...
关键词：中餐菜名 英语翻译 英文翻译 外国友人 饮食文化 中国经济实力 走出国门 浓厚的兴趣 
目的论指导下的中餐菜名英译研究
《海外英语》2023年第4期45-47,66,共4页邱海梅 田菲 
中餐菜名翻译是翻译实践中比较常见的主题。目的论也是翻译理论中的主要理论之一,适用于指导“信息型”和“召唤型”文本。菜名既传递菜品配料、烹饪方式等基本信息,又吸引食客点选特色菜肴,同时具有“信息型”与“召唤型”文本特征。...
关键词：目的论 中餐菜名 英译 
功能对等理论在中餐菜名英译中的应用——以《舌尖上的中国1》为例被引量：1
《英语广场（学术研究）》2023年第2期7-12,共6页侯明昕 
中国饮食文化是民族精神和中华文化的重要组成部分,因此中餐菜名翻译尤为重要。但目前中餐菜名的翻译仍存在不规范、不统一、无法准确传达菜品名称内涵等问题。本文结合奈达的功能对等理论,分析《舌尖上的中国1》的菜名英译。在菜名翻译...
关键词：功能对等 菜名翻译 《舌尖上的中国1》 
中餐菜名翻译方法与教学实践被引量：1
《安徽教育科研》2022年第15期24-25,42,共3页胡庆 
随着时代的进步与发展,餐饮行业日益走向国际化,做好菜品名称英译,已成为餐饮业的必然要求。本文从分析菜品的构成及其命名方式入手,总结了菜名翻译的原则与方法,并运用这些原则与方法指导菜名翻译的教学。立足于中职学校烹饪专业的学情...
关键词：菜名翻译原则与方法 菜品文化 菜名翻译教学实践 
汉语文化负载词中的中餐菜名英译探析
《看历史》2022年第2期0064-0066,共3页尹化玲 
中餐菜名作为文化负载词的一种,沉淀了中国几千年的文化底蕴。现在对中餐菜名的英译不规范,呈现望文生义的现象,翻译出来的英文菜名让非本族语者费解。中餐中有很多菜名与其真正所指没有太多联系。对于那些不能从字面意义看出其所隐含...
关键词：汉语文化负载词 中餐菜名 英译 
浅谈中餐菜名英译被引量：1
《海外英语》2022年第6期36-37,55,共3页王莘茹 胡燕娜 
2021年度浙江树人大学校级精品在线开放课程建设项目《综合英语Ⅳ》的阶段性成果。
中华饮食文化极具深厚的历史意义和文化底蕴。近年来,随着国际交流的蓬勃发展,中华文化进一步走出国门,中餐菜名的翻译逐渐受到更多人的重视。该文从中餐菜名英译的历史理论研究着手,放眼现今菜名翻译的现状,分析目前存在的问题。鉴于...
关键词：中餐 菜名 英译 中华文化 
目的论视角下中餐菜名的德译策略探析
《汉字文化》2021年第S02期164-166,共3页孙芊卉 王婀娜 
菜名翻译是对外传播中华饮食文化的重要途经,是一种目的性很强的跨文化交际行为。中餐菜肴中带有独特寓意或文化内涵的菜名以及词汇空缺菜名,为翻译带来了很大困难。本文在目的论视角下,结合中餐菜名的命名特点,分类阐述了"寓意型菜名:...
关键词：目的论 中餐菜名 德译策略 跨文化交际 文化传播 
中餐菜名的英语翻译策略分析被引量：1
《英语广场（学术研究）》2021年第31期26-28,共3页陈领 
随着我国社会经济的日益发展,人们的物质生活水平得到了全面提升。中餐作为深受国内外人群最喜爱的饮食形式之一,其菜名的英语翻译将直接影响就餐人员的感受和体验。因此,从中餐菜品的不同角度完成菜名英译,对于餐饮行业的良好发展具有...
关键词：中餐菜名 英语翻译 策略 
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