浅谈中餐菜名英译  

作　　者：王莘茹 胡燕娜[1] 

机构地区：[1]浙江树人大学人文与外国语学院,浙江绍兴312028

出　　处：《海外英语》2022年第6期36-37,55,共3页Overseas English

基　　金：2021年度浙江树人大学校级精品在线开放课程建设项目《综合英语Ⅳ》的阶段性成果。

摘　　要：中华饮食文化极具深厚的历史意义和文化底蕴。近年来,随着国际交流的蓬勃发展,中华文化进一步走出国门,中餐菜名的翻译逐渐受到更多人的重视。该文从中餐菜名英译的历史理论研究着手,放眼现今菜名翻译的现状,分析目前存在的问题。鉴于中餐菜名纷繁复杂的命名方式以及对外文化传播的必要性,指出中餐菜名英译时应遵循的原则和主要应对方法,并对当前缺乏统一和规范的中餐菜名英译提出建议和对策,表达了对未来中餐菜名翻译前景的展望和期待。

关 键 词：中餐 菜名 英译 中华文化 

分 类 号：H319[语言文字—英语]