目的论视角下中餐菜名英译策略  

作　　者：闫玉荷 刘凌[1] 

机构地区：[1]湖北工业大学外国语学院

出　　处：《英语广场（学术研究）》2024年第14期15-18,共4页English Square

摘　　要：本文基于目的论,以《用英语介绍中国美食》和《美食译苑》中的中餐菜名英译为例,概括中餐菜名的主要特点,将菜名分为写实型菜名和写意型菜名,并分析总结对应的翻译策略,以期为中餐菜名英译提供参考,提高翻译的准确性和规范性,减少外国消费者的误解,吸引消费,促进中国饮食文化的传播。

关 键 词：目的论 菜名英译 《用英语介绍中国美食》 《美食译苑》 

分 类 号：H059[语言文字—语言学]