目的论指导下的中餐菜名英译研究  

作　　者：邱海梅 田菲 

机构地区：[1]银川能源学院,宁夏银川750105

出　　处：《海外英语》2023年第4期45-47,66,共4页Overseas English

摘　　要：中餐菜名翻译是翻译实践中比较常见的主题。目的论也是翻译理论中的主要理论之一,适用于指导“信息型”和“召唤型”文本。菜名既传递菜品配料、烹饪方式等基本信息,又吸引食客点选特色菜肴,同时具有“信息型”与“召唤型”文本特征。该文结合中餐菜名的命名特点,探讨目的论指导下的中餐菜名翻译方法,希望通过对中餐菜名来历、典故探究及英译的赏析,激发读者对中国饮食文化的兴趣,以期助力传播中国饮食文化。

关 键 词：目的论 中餐菜名 英译 

分 类 号：H315[语言文字—英语]