绿色食品生产技术专业课程体系建设与应用性人才培养模式的研究  

作　　者：刘云华[1] 宋学东[1] 桑咏梅[1] 李大亮[1] 王丽娜[1] 徐丹鸿[1] 

机构地区：[1]黑龙江生态工程职业学院,哈尔滨150025

出　　处：《林区教学》2008年第6期10-12,共3页Teaching of Forestry Region

基　　金：黑龙江省教育科学“十一五”规划课题《绿色食品生产技术专业课程体系建设与应用性人才培养模式研究》(HGG282)

摘　　要：课程体系建设和人才培养模式研究是专业建设的核心,是全面实现人才培养目标的载体。从理论上对课程体系建设的依据、原则、模式、步骤等进行了阐述,从实践上对建设绿色食品生产技术专业课程体系与应用性人才培养模式进行了尝试。

关 键 词：绿色食品 课程体系 人才培养模式 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学]