滋补话蜂蜜  

作　　者：张爱军 

出　　处：《家庭科技》2003年第7期28-28,共1页

摘　　要：蜂蜜是传统的滋补佳品,所以不妨多吃一些。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载:蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中。蜂蜜甘而平和,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛。 现代营养学研究表明,蜂蜜营养价值极高,它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖,而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸。矿物质在蜂蜜中也很多,主要有磷、铜、铁、

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分 类 号：TS971[轻工技术与工程]