新世纪Vegetarin时代来临了[下]——素食主义五大问答  

作　　者：刘淑英 

出　　处：《养生月刊》2002年第5期228-229,共2页Health Preserving

摘　　要：素食者选择的不仅仅是食物,而是一种生活方式,素食者必须自觉地致力于良好均衡的饮食,因此了解植物性食物容易缺乏的营养素。

关 键 词：素食主义 维生素D 新世纪 素食者 植物性食物 三大营养素 蛋白质 品质改良剂 五谷杂粮 食品添加剂 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]