中式快餐企业发展策略分析  

The Developing Strategy of Chinese Fast Food

作　　者：沈向友[1] 

机构地区：[1]中山大学管理学院,广东广州510275

出　　处：《旅游论坛》1999年第3期37-39,共3页Tourism Forum

摘　　要：现代快餐市场竞争的加剧和外来快餐的冲击，促使国内快餐企业管理人员正视自身所面临的问题以寻求新的发展道路。在分析现代快餐企业的经营特点的基础上，对中式快餐企业的发展提出了四条主要策略：产品开发策略、连锁经营策略、促销策略以及环境策略。In this paper,the author makes a comparative analysis between the modern fast food enterprise and the traditional fast food enterprise, and puts forword four strategies to develop Chinese fast food industry:①Product;②Chains; ③Promotion; ④Environment.

关 键 词：中式快餐 发展策略 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]