姜清汁矿泉水饮料生产技术  

作　　者：杨锡洪[1] 王维民[1] 刘性伟 

机构地区：[1]山东轻工业学院食品工程系,济南市250100

出　　处：《中国乳业》1999年第10期7-7,共1页China Dairy

摘　　要：利用先进的酶解技术，以姜和矿泉水为主原料，研制出有一定保健效果。

关 键 词：姜 矿泉水 清汁饮料 

分 类 号：TS275.14[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]