风味独特的西红柿冷饮  

作　　者：小琴 

出　　处：《家庭科技》1998年第7期28-28,共1页

摘　　要：西红柿内含多种维生素,其味酸甜可口,除了作蔬菜食用外,也可当水果生吃,若将其制成多种花样的冷饮食品,于暑天食用,能生津开胃、清凉祛暑。 一、西红柿冰 原料:西红柿500克,白糖100克。 制作:1、选新鲜、成熟、无腐烂的西红柿,洗净后切小块,加入白糖拌匀,腌2小时(或加热致沸),

关 键 词：西红柿 冷饮食品 多种维生素 西红柿汁 食用胶 原料 凉开水 特有风味 混合液 促进食欲 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]