为什么硫酸铵具有特别显著的盐析作用?  

作　　者：格毕 白瑞苓 

机构地区：[1]内蒙古教育学院化学系,010010 [2]呼和浩特市33中,010030

出　　处：《化学教学》1997年第8期40-40,共1页Education In Chemistry

关 键 词：盐析作用 硫酸铵 等电点 蛋白质溶液 溶解度 蛋白质分子 蛋白质颗粒 卵清蛋白 可溶性硫酸盐 负离子 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学]