贵阳高校加强食品卫生管理  

作　　者：王幼珠 

机构地区：[1]贵阳市卫生防疫站

出　　处：《高校后勤研究》1997年第3期38-38,44,共2页University Logistics Research

摘　　要：贵阳市有各类高校21所,共有各类食堂39个,各种小吃、小卖部96个,食品从业人员达3100多人,担负82000多名学生和教职员工的就餐任务。1985年前,由于各级领导和职能部门重视食品卫生工作不够,因而食物中毒事故时有发生,学生和教职员工反应强烈。如何解决高校食品卫生问题,是摆在省市各级领导面前的一个重要课题。要解决好这个课题,只有全面贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》。在市食品卫生监督部门的指导配合下。决定建立高校食品卫生自身管理体系,监督执法与自身管理相结合。

关 键 词：食品卫生工作 中华人民共和国食品卫生法 食品从业人员 高校食堂 食品卫生管理 自身管理 卫生监督部门 教职员工 贯彻执行 中毒事故 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]