刊中报  

出　　处：《当代护士（中旬刊）》1995年第6期24-25,共2页Modern Nurse

摘　　要： 【德国《世界报》3月3日文章】题:蒜头可使皮肤细胞保持活力 丹麦研究人员最近发表的一份研究报告指出,蒜头能使人保持年轻。研究人员认为,蒜头中含有一种名叫蒜氨酸的高效物质,它可以通过蒜氨酸裂解酶转变成蒜素。这种物质与现代抗生素作用相同,它能阻止体内细菌的生长。一些科研报告指出:蒜素能降低血压、调节胆固醇、阻止真菌的生长、促进机体的解毒功能、抵制动脉硬化。

关 键 词：饮食营养学 刊中报 水化合物 皮肤细胞 肝炎病毒 蒜氨酸 导尿管 研究人员 动脉硬化性心脏病 体内细菌 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]