蒜氨酸

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蒜氨酸靶向调控表皮生长因子受体和犬尿氨酸酶治疗类风湿性关节炎的分子机制
《中国组织工程研究》2025年第20期4205-4214,共10页许良 古丽米拉•木合塔尔 居博伟 李若宁 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01C580),项目负责人:许良。
背景:蒜氨酸作为大蒜中的主要活性成分具有抗炎和抗氧化作用,但蒜氨酸改善类风湿性关节炎的作用和机制仍不清楚。目的:利用基因表达数据分析类风湿性关节炎的差异表达基因,探讨蒜氨酸在类风湿性关节炎中的调控作用。方法:从GSE45291和GS...
关键词：类风湿性关节炎 蒜氨酸 表皮生长因子受体 犬尿氨酸酶 靶基因 工程化组织构建 
蒜氨酸治疗类风湿关节炎大鼠模型潜在分子机制实验研究
《陕西医学杂志》2025年第3期307-313,共7页许良 古丽米拉·木合塔尔 李若宁 谭永升 张裴 
新疆维吾尔自治区自然科学基金资助项目(2022D01C580);新疆医科大学医学科学研究所开放课题(YXYJ20240203);新疆医科大学大学生创新训练计划项目(S202310760050)。
目的:探讨蒜氨酸对类风湿关节炎(RA)大鼠模型的治疗效果及其潜在机制。方法:50只健康雄性8周龄SD大鼠被随机分为对照组、模型组、阳性药物组(MTX治疗)、蒜氨酸低剂量组和蒜氨酸高剂量组。通过Ⅱ型胶原(CⅡ)和弗氏完全佐剂(CFA)诱导RA大...
关键词：类风湿关节炎 蒜氨酸 线粒体自噬 炎症因子 氧化应激 
洋葱的故事
《少先队员(成长树)》2025年第3期12-14,共3页兰花 
厨房里,娜娜正在忙着做饭。今天她打算做一道洋葱炒蛋。“阿嚏!”当娜娜剥开洋葱时,一股刺激的气味让她忍不住打了个大喷嚏,顿时泪流不止,“这是怎么回事?”“切洋葱时,被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜氨酸酶的蒜酶。在它的作用下,洋...
关键词：蒜氨酸酶 化学物质 含硫化合物 洋葱 神经末梢 挥发性 
小蒜瓣里作大文章
《人民周刊》2025年第3期59-59,共1页杨睿 陈新辉 
蒜氨酸纯度从2%左右提高到了99%以上,这一世界性难题,新疆三代科学家接力研究,终于成为领跑者。春节前,记者来到新疆大蒜药用研究重点实验室,刚推开门,一阵蒜香扑鼻而来。实验室检测人员正在用高效液相色谱法,检测蒜氨酸含量。蒜氨酸的...
关键词：产业化道路 蒜氨酸 药学专家 新疆医科大学 成果转化 陈坚 重点实验室 特殊津贴 
怎样切洋葱不流泪
《老同志之友(下半月)》2025年第2期48-48,共1页向东 
洋葱是营养十分丰富的蔬菜,但切洋葱却是一件苦差事,切过洋葱的人都有被呛得“情不自禁流眼泪”的经历。洋葱为什么会让人流眼泪?因为洋葱里含有一种叫蒜氨酸酶的物质,平时跑不出来,当洋葱被切开时,它的组织细胞被破坏,就会释放出蒜氨...
关键词：蒜氨酸酶 组织细胞 洋葱 蔬菜 流眼泪 
大蒜内生贝莱斯芽孢杆菌促进蒜氨酸积累
《江苏农业学报》2024年第12期2283-2291,共9页田孟凡 戴威威 周佳慧 薛妍 冯昭中 王军娟 
徐州市科技计划项目基础研究计划青年科技人才项目(KC22022);国家自然科学基金青年科学基金项目(31801720)。
内生菌与植物之间存在着互利共生关系,它可以促进宿主植物中活性物质的积累。为探究大蒜内生菌能否促进大蒜活性物质蒜氨酸的积累,以贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)KLBMP108和蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)KLBMP81为供试菌株,测...
关键词：大蒜 大蒜素 蒜氨酸 蒜氨酸裂解酶 内生菌 贝莱斯芽孢杆菌 
天然有机硫化物蒜氨酸抗动脉粥样硬化研究进展
《中南药学》2024年第11期3041-3044,共4页尤强 唐媛媛 
海南省自然科学基金面上项目(No.823MS148);海南省卫生健康委员会项目(No.22A200257);海南省教育厅项目(No.Hnky2023-25)。
动脉粥样硬化病变给人们的生命健康安全带来了巨大的危害,近年来,有关研究表明天然有机硫化物蒜氨酸在抗动脉粥样硬化病变中具有重要作用。本综述主要从蒜氨酸抑制活性氧(ROS)生成,抑制PCSK9活性,激活AMPK/SREBP-1c/SREBP-2信号通路和抑...
关键词：动脉粥样硬化 天然有机硫化物 蒜氨酸 研究进展 
保加利亚乳杆菌预处理制备液态黑蒜技术研究
《中国调味品》2024年第11期127-135,共9页贾庆超 刁伟 李柯莹 李萌 李庆伟 张丹 王崇华 
河南省教育厅高等学校重点研究项目(24B550021);2022年度郑州科技学院研究项目(XJKY08);农业农村部大宗粮食加工实验室开放课题(DZLS201704);河南农业职业学院校级科研团队项目(HNACKT202302)。
文章研究了保加利亚乳杆菌预处理制备液态发酵黑蒜技术。以新鲜大蒜为原料,在180℃高温下分别对大蒜瓣进行9,10 min蒜氨酸酶灭活,将灭活后的蒜瓣处理成粒径为4 mm的颗粒,加水至液料比为4∶1,添加保加利亚乳杆菌比例为4%、5%、6%,室温下...
关键词：液态发酵黑蒜 蒜氨酸酶 预处理 保加利亚乳杆菌 品质指标 共存时间 添加比例 
吃大蒜降低血糖血脂
《老同志之友（上半月）》2024年第11期52-52,共1页刘婷 
大蒜不仅有一定的杀菌解毒之效,还有助于控制血糖及胆固醇水平。近期,中国东南大学与西藏民族大学联合发表在《营养学》期刊上的研究显示,大蒜含有多种抗氧化成分,其中的蒜氨酸有益心血管健康,生吃、熟吃皆可起效。
关键词：蒜氨酸 心血管健康 抗氧化成分 胆固醇水平 大蒜 血糖血脂 西藏民族大学 东南大学 
为什么切洋葱会让人流泪?
《财富生活》2024年第28期13-13,共1页
洋葱是日常生活中我们经常能够见到的一种蔬菜,但吃它们是有代价的:切碎它的人可能很快就会流眼泪。罪魁祸首被称为“催泪因子”,这是一种刺激眼睛的化学物质。当洋葱完好无损时,一组称为半胱氨酸亚砜的化合物与一种称为蒜氨酸酶的酶保...
关键词：蒜氨酸酶 化学物质 洋葱 引发反应 亚磺酸 半胱氨酸 亚砜 两者结合 
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