富马酸二甲酯对大米防霉保鲜效果及残留量研究  

作　　者：袁宝君 滕小沛 仓公敖 陈丽清 戴月 吴涛 周树南 

机构地区：[1]江苏省卫生防疫站

出　　处：《江苏预防医学》1995年第4期7-9,共3页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：富马酸二甲酯对大米防霉保鲜效果及残留量研究江苏省卫生防疫站袁宝君，滕小沛，仓公敖，陈丽清，戴月，吴涛，周树南富马酸二甲酯（ＤｉｍｅｔｈｙｌＦｕｍａｒａｔｅ，ＤＭＦ）是一种新型的防霉保鲜剂，美国等国家已批准用于食品（１）。关于ＤＭＦ的应用，国内外已有较...

关 键 词：残留量 保鲜效果 富马酸 霉菌计数 二甲酯 大米 防霉保鲜剂 使用量 试验组 残留量测定 

分 类 号：R114[医药卫生—卫生毒理学]