增加食物纤维素预防老年病  

作　　者：黄世明 

出　　处：《饮食科学》1995年第1期27-27,共1页Diet Science

摘　　要：近年来,纤维素被人们称为此了蛋白质、脂肪、醣、无叽盐、维生素和水六大营养素之外的第七类营养素。

关 键 词：食物纤维 老年病 水解纤维素 高纤维素 胆固醇 全麦面粉 燕麦麸 夏芽 消化道 高纤维饮食 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]