食品上的应用  

出　　处：《生物技术通报》1993年第8期74-80,共7页Biotechnology Bulletin

摘　　要：932818由游离和固定化酵母β-葡糖苷酶水解园叶葡萄渣单萜葡糖苷[英]/Vasserot,Y.…∥Bioresou-rce Technol.-1993,43(8).-269～271[译自DBA,1993,12(4),93-02247]以游离的或在藻酸钠珠粒上固定的假丝酵母Cancliga moliachiana

关 键 词：Β-葡糖苷酶 固定化酵母 培养基组成 假丝酵母 里氏木霉 田桂英 藻酸钠 纤维素酶 葡糖苷 单萜 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]