固定化酵母

作品数：363被引量：733H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：刘荣厚沈飞邱蔚然尚红岩梁磊更多>>
相关机构：华南理工大学上海交通大学浙江大学华东理工大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
应用固定化酵母细胞技术进行葡萄酒发酵的实践探索
《生物学通报》2024年第9期53-56,共4页孙熙婧 乔文静 
2021年度河南省基础教育研究项目重点课题“真实情境下高中生物项目式教学的实践研究”(JCJYB210803048)。
在研学活动中学生发现,果农利用传统发酵技术自酿的葡萄酒品质不佳。针对此问题,尝试将固定化酵母细胞技术应用于传统果酒的生产工艺中,并利用微型蠕动泵等对凝胶珠制备装置进行改进,对包埋法固定化酵母细胞技术和酿制葡萄酒的生产流程...
关键词：固定化 酵母细胞 葡萄酒发酵 
固定化酵母及其在啤酒发酵中应用的研究进展
《中外酒业》2023年第15期40-45,共6页孙晓燕 李庆良 孙洁 邱然 钟俊辉 
本文通过对固定化酵母及其在啤酒发酵中应用的研究进展进行探究,可知固定化酵母不仅可以可缩短啤酒的生产周期而不影响啤酒的质量,而且由于发酵罐中的高细胞密度导致了快速发酵和较高的生产力降低了生产成本。固定化酵母在啤酒中的研究...
关键词：固定化酵母 啤酒 生产周期 产品质量 生产成本 
皖西大别山板栗蒸馏酒酿造工艺优化被引量：1
《淮南师范学院学报》2023年第3期39-45,共7页朱其顺 李其琴 颜守保 
安徽省重点研究与开发计划项目“酿酒丢糟资源化综合利用关键技术研究”(1804a07020122);安徽省高校自然科学研究重点项目“复合花香草药系列功能啤酒酿造关键技术研究”(KJ2021A0960)。
为酿制优级板栗蒸馏酒并获得最佳工艺条件,文章以皖西大别山板栗、大麦芽、玉米和糯米为主要原料,加入酵母进行发酵;通过壶式二次蒸馏、橡木桶储存、降度调配后,获得板栗蒸馏成品酒;通过菌种筛选、固定化酵母细胞、原料配比和发酵工艺...
关键词：板栗 蒸馏 工艺优化 固定化酵母 
创新实验装置 落实科学探究--以制备固定化酵母细胞凝胶珠为例
《实验教学与仪器》2023年第2期80-82,共3页刘媛 
广东省中山市2018年教育科研立项课题“基于核心素养的高中生物开放式实验教学研究”,项目编号:C2018141。
“制备固定化酵母细胞”是人教版高中生物选修1“生物技术实践”专题4课题3“酵母细胞的固定化”中的一个实验,存在不容易把控注射器的速度、高度和力度,制备的凝胶珠形态各异、大小不一等缺点。为此,可利用废旧储物箱、微型蠕动泵、调...
关键词：创新 实验装置 凝胶珠 实验内容 科学探究 
甘蔗渣固定化酵母酿造百香果果酒的研究被引量：2
《中国酿造》2022年第10期153-158,共6页虞珂娜 刘昭明 张定宇 黄翠姬 卢宏皓 
国家级大学生创新创业项目(201910594003)。
以甘蔗渣为载体吸附固定酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YJSF190,并以游离酵母作为对照,采用固定化酵母酿造百香果果酒,比较两种酵母发酵果酒中的乙醇、残糖、有机酸和乙酸乙酯含量。结果表明,游离酵母酿造百香果果酒乙醇产量为96.3...
关键词：固定化酵母 游离酵母 百香果果酒 
固定化酵母对金属离子吸附性能的研究
《食品工业》2022年第6期224-228,共5页孟君 丁慧娇 陈鑫 张峻松 韩永辉 郑炬萍 
校星空众创空间创新培育孵化项目(2020ZCKJ217)。
以海藻酸钠为包埋剂固定化酿酒酵母,以固定化后酵母作为吸附剂,研究其对重金属离子Cu^(2+)、Mn^(2+)、Pb^(2+)、Zn^(2+)、Cd^(2+)的吸附作用。试验表明,相同条件下,固定化酵母对5种重金属离子的吸附效果为Cu^(2+)>Mn^(2+)>Pb^(2+)>Zn^(2...
关键词：固定化 重金属离子 酿酒酵母 吸附率 竞相吸附 
浅议合作学习在生物探究实验中落实学科核心素养——以固定化酵母细胞的实验为例
《新一代（理论版）》2022年第6期139-141,共3页杨静芬 
合作学习时时代进步和社会发展的需要,合作学习是高中新课程改革的需要在合作中小组内部成员经过争论、讨论、磋商等方式达成对某个问题的共识既掌握了知识又习得了技能。本文以固定化酵母细胞为例,以探究的形式引导学生进行小组合作探...
关键词：小组合作学习 学科素养 固定化酵母细胞 
棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究被引量：3
《食品与发酵工业》2022年第4期213-217,共5页邓衍宏 刘庆国 汪虎 应汉杰 陈勇 李义 
南京江北新区重点研发计划(ZDYF20200220)。
为评估棉纤维固定化酵母生产乙醇的可行性,首先对棉纤维表面基团进行化学修饰,以提高载体对酵母细胞的吸附能力。其次分析了固定化发酵的稳定性,并从细胞数量角度定量分析固定化发酵和游离发酵的差异性。结果表明,经过F6-2试剂处理后的...
关键词：酿酒酵母 乙醇 棉纤维 化学修饰 固定化 
海藻酸钠固定化酵母细胞进行酒精发酵的研究
《中学生物教学》2021年第25期53-55,共3页白云 杨晓霜 
比较不同浓度海藻酸钠固定酵母细胞制备成的凝股珠,选择形态和弹性较好的3组凝股珠进行酒精发酵,通过观察气泡生成量初步判断发酵效果。回收凝股珠,选择气泡生成较多、凝胶珠回收完整的组别进行二次发酵,通过分光光度计检测酒精的含量...
关键词：海藻酸钠 固定化 分光光度计 酒精发酵 
固定化酵母细胞原生质体的制备--“酵母细胞的固定化”实验的拓展
《启迪与智慧（中）》2021年第1期86-86,共1页何占魁 
江苏省教育科学“十三五”规划重点资助2018年度课题“高中生物探究性学习中培养学生的关键能力研究”,No.B-a/2018/02/29;泰州市教育科学“十三五”规划2018年度课题“基于探究性学习的高中生物校本课程开发的研究”,2018jksyiblx008。
[教学目标]1.应用“酵母细胞的固定化”实验中获得的技能在新的情境中解决问题;2.发展学生的科学探究能力。[教学重点]1.尝试设计科学可行的实验方案;2.原生质体的制备、分离的原理和方法。[教学难点]原生质体的制备和分离。
关键词：固定化酵母细胞 酵母细胞的固定化 教学重点 教学难点 科学探究能力 原理和方法 教学目标 原生质体 
全选清除导出
共37页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部