固定化酵母细胞

作品数：58被引量：142H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：程江峰何国庆夏葵曾虹燕姜和更多>>
相关机构：中国科学院浙江大学湘潭大学青岛科技大学更多>>
相关期刊：《化学工程》《实验教学与仪器》《中国食品学报》《生物学通报》更多>>
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应用固定化酵母细胞技术进行葡萄酒发酵的实践探索
《生物学通报》2024年第9期53-56,共4页孙熙婧 乔文静 
2021年度河南省基础教育研究项目重点课题“真实情境下高中生物项目式教学的实践研究”(JCJYB210803048)。
在研学活动中学生发现,果农利用传统发酵技术自酿的葡萄酒品质不佳。针对此问题,尝试将固定化酵母细胞技术应用于传统果酒的生产工艺中,并利用微型蠕动泵等对凝胶珠制备装置进行改进,对包埋法固定化酵母细胞技术和酿制葡萄酒的生产流程...
关键词：固定化 酵母细胞 葡萄酒发酵 
创新实验装置 落实科学探究--以制备固定化酵母细胞凝胶珠为例
《实验教学与仪器》2023年第2期80-82,共3页刘媛 
广东省中山市2018年教育科研立项课题“基于核心素养的高中生物开放式实验教学研究”,项目编号:C2018141。
“制备固定化酵母细胞”是人教版高中生物选修1“生物技术实践”专题4课题3“酵母细胞的固定化”中的一个实验,存在不容易把控注射器的速度、高度和力度,制备的凝胶珠形态各异、大小不一等缺点。为此,可利用废旧储物箱、微型蠕动泵、调...
关键词：创新 实验装置 凝胶珠 实验内容 科学探究 
浅议合作学习在生物探究实验中落实学科核心素养——以固定化酵母细胞的实验为例
《新一代（理论版）》2022年第6期139-141,共3页杨静芬 
合作学习时时代进步和社会发展的需要,合作学习是高中新课程改革的需要在合作中小组内部成员经过争论、讨论、磋商等方式达成对某个问题的共识既掌握了知识又习得了技能。本文以固定化酵母细胞为例,以探究的形式引导学生进行小组合作探...
关键词：小组合作学习 学科素养 固定化酵母细胞 
海藻酸钠固定化酵母细胞进行酒精发酵的研究
《中学生物教学》2021年第25期53-55,共3页白云 杨晓霜 
比较不同浓度海藻酸钠固定酵母细胞制备成的凝股珠,选择形态和弹性较好的3组凝股珠进行酒精发酵,通过观察气泡生成量初步判断发酵效果。回收凝股珠,选择气泡生成较多、凝胶珠回收完整的组别进行二次发酵,通过分光光度计检测酒精的含量...
关键词：海藻酸钠 固定化 分光光度计 酒精发酵 
固定化酵母细胞原生质体的制备--“酵母细胞的固定化”实验的拓展
《启迪与智慧（中）》2021年第1期86-86,共1页何占魁 
江苏省教育科学“十三五”规划重点资助2018年度课题“高中生物探究性学习中培养学生的关键能力研究”,No.B-a/2018/02/29;泰州市教育科学“十三五”规划2018年度课题“基于探究性学习的高中生物校本课程开发的研究”,2018jksyiblx008。
[教学目标]1.应用“酵母细胞的固定化”实验中获得的技能在新的情境中解决问题;2.发展学生的科学探究能力。[教学重点]1.尝试设计科学可行的实验方案;2.原生质体的制备、分离的原理和方法。[教学难点]原生质体的制备和分离。
关键词：固定化酵母细胞 酵母细胞的固定化 教学重点 教学难点 科学探究能力 原理和方法 教学目标 原生质体 
固定化酵母细胞凝胶珠的制作及其发酵后酒精的检测被引量：4
《中学生物教学》2017年第6X期57-59,共3页刘玲 王华峰 王雅玲 颜丽 芦荣胜 
山西师范大学现代文理学院“一院一策”项目;山西师范大学“卓越中学生物教师培养改革项目”(教育部,教师[2014]5号);山西师范大学重点学科建设项目(0505/02100030);2016年山西师范大学校级优势专业项目(01050101)
以人教版《生物·选修1·生物技术实践》中'酵母细胞的固定化实验'为例,详细地展示了该实验的操作过程,为高中生物教师的实验教学提供参考与借鉴。
关键词：酵母细胞固定化 凝胶珠 酒精检测 
用于制备固定化酵母细胞的装置
《生物学教学》2014年第9期56-56,共1页邱实 
人教社“十二五”立项课题(KC2013—016)
“酵母细胞的固定化”是人教版高中生物学选修教材《生物技术实践》专题4“酶的研究与应用”中的课题。该课题实验流程清晰，实验仪器、材料、药品等课前容易准备，可操作性强，但是如何才能制备大小几乎一致的固定化酵母细胞呢？教材...
关键词：固定化酵母细胞 操作装置 制备 实验流程 材料设计 技术实践 实验仪器 可操作性 
卡拉胶包埋法制备酵母细胞的啤酒发酵实验研究被引量：1
《内江科技》2014年第7期57-58,共2页邓进 刘天明 
本实验采用卡拉胶为载体，运用包埋法制成凝胶型珠，进行实验室规模的分批式工艺啤酒发酵实验。实验结果表明，采用的固定化酵母细胞，每克凝胶珠酵母细胞数峰值达1.6×10，死亡率在4.0%以下，
关键词：固定化酵母细胞 实验室规模 啤酒发酵 包埋法 卡拉胶 制备 凝胶型 细胞数 
固定化酵母细胞在酱油中的发酵特性研究被引量：1
《食品工业科技》2014年第12期192-196,共5页王鑫 韩春然 刘晓飞 马永强 宫安旭 
哈尔滨市科技攻关计划项目(2009AA6BN075)
以磁性壳聚糖微球为固定化载体,对固定化酵母细胞的发酵条件进行研究,对影响酵母细胞增殖的主要因素:温度、食盐含量、pH进行分析,以相同时间内还原糖含量为指标,在单因素实验的基础上,利用响应曲面法对反应的发酵条件进行优化。结果表...
关键词：固定化 发酵 酱油 
固定化酵母细胞生物合成胞苷三磷酸工艺的优化被引量：1
《食品科学》2012年第19期259-263,共5页李红梅 马伟 王伟洁 
以胞苷一磷酸(CMP)为底物,采用响应面分析法对固定化酵母细胞发酵制备胞苷三磷酸(CTP)的影响因素进行优化,采用HPLC法对CTP定量。结果表明:在CTP生物合成中磷酸根离子和Mg2+浓度存在一个临界浓度低于临界浓度二者将限制CTP产率;在本实...
关键词：胞苷三磷酸 固定化酵母 生物转化 响应面分析法 
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