马伟

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文主题：固定化酵母细胞固定化酵母响应面分析法生物转化生物合成更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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固定化酵母细胞生物合成胞苷三磷酸工艺的优化被引量：1
《食品科学》2012年第19期259-263,共5页李红梅 马伟 王伟洁 
以胞苷一磷酸(CMP)为底物,采用响应面分析法对固定化酵母细胞发酵制备胞苷三磷酸(CTP)的影响因素进行优化,采用HPLC法对CTP定量。结果表明:在CTP生物合成中磷酸根离子和Mg2+浓度存在一个临界浓度低于临界浓度二者将限制CTP产率;在本实...
关键词：胞苷三磷酸 固定化酵母 生物转化 响应面分析法 
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