西双版纳傣族风味食品  

作　　者：杨春华 

出　　处：《中国民族》1990年第4期38-38,共1页

摘　　要：西双版纳有绚丽多姿的风光,更有叫人心驰神往的傣族风味饮食. 傣族人喜吃糯米,用糯米做的黄米饭、年糕、毫诺索(糯米粑粑)、米干、米线等食品颇有特色,其中最有代表性的是香竹饭. 香竹饭是用西双版纳一种本身会发香味、象青笋一样粗细的竹子做的.先把香竹按两个竹节砍下。

关 键 词：香竹 风味食品 茅草叶 主味 七八 竹虫 烧鱼 塞住 脑花 新笋 

分 类 号：D633[政治法律—政治学]