访宁波味精厂高产经验  

作　　者：朱鸿飙 

机构地区：[1]浙江味精厂

出　　处：《发酵科技通讯》1990年第2期5-5,共1页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：宁波味精厂1989年度采用FM84-415菌株,12个月在100吨发酵罐中产酸率平均达7.2％,转化率47.87％,初糖15.04,周期33.80小时,倒罐率0,今年以来,产酸率又步步上升,平均产酸率已达8％以上发。经济效益显著,得到同行业的好评。笔者参观了该厂,认为该厂的经验是值得借鉴的。其经验是:

关 键 词：味精厂 发酵罐 倒罐 发酵车间 空气净化 空罐 染菌 粗放型管理 劳动积极性 带菌状况 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]