餐企在产业链中寻求突破  

作　　者：程小敏 

出　　处：《餐饮世界》2011年第11期47-50,共4页World Cuisine

摘　　要：餐饮企业在逐步壮大、逐步成熟的过程中，在外部市场环境与行业内部竞争的不断冲击下，尽管不同的餐饮企业所处发展阶段各异，但整合优势与创新思路却是餐饮企业发展的共识。有的餐饮食业力争于企、比的规模化扩张，有的餐饮企业致力于企业的标准化建设，有的餐饮企业专注于企业的信息化管理，有的餐饮企业着眼于企业的品牌化提升。

关 键 词：产业链 餐饮企业 信息化管理 内部竞争 市场环境 企业发展 饮食业 规模化 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]