一起由金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌引起食物中毒的检测分析  

作　　者：陈仁忠[1] 

机构地区：[1]厦门市同安区疾病预防控制中心,福建361100

出　　处：《海峡预防医学杂志》2011年第5期39-40,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解引起食物中毒的病原菌。方法依据《食品卫生微生物学检验》方法进行检验。结果从1份剩余食物卤猪头肉和1份中毒患者的呕吐物中检出金黄色葡萄球菌;另1份剩余食品和3份腹泻物标本中检出副溶血弧菌。结论综合临床表现、流行病学调查和实验室检测结果分析,判定是一起由金黄色葡萄球菌和副溶血弧菌污染食物引起的食物中毒。

关 键 词：食物中毒 金黄色葡萄球菌 副溶血弧菌 流行病学调查 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]