可食性薄膜和可食性包覆层  

作　　者：李培仁 

机构地区：[1]碳纤维及复合材料研究所,北京100029

出　　处：《明胶科学与技术》2011年第3期135-139,共5页The Science and Technology of Gelatin

摘　　要：读者也许还能回忆起，中央电视台某年春节晚会上，两位相声演员表演了一段题为“点子公司”的相声。一位观众请演员出点子解决方便面中调料包装可方便地拆开使用的问题。演员的回答是建议生产厂用糯米纸来包装，直接投入面汤中溶化即可。此糯米纸就是一种可食性薄膜。本文将就这类问题作一综合性的介绍。

关 键 词：可食性薄膜 包覆层 中央电视台 春节晚会 糯米纸 演员 方便面 生产厂 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]