酶解法制备白藜芦醇的工艺优化  

作　　者：陈蓉蓉[1] 姜华[1] 蒲含林[1] 

机构地区：[1]暨南大学生物工程研究所

出　　处：《农业机械》2011年第22期152-155,共4页Farm Machinery

摘　　要：本文对虎杖提取物中白藜芦醇苷酶解制备白藜芦醇的工艺进行研究,以样品中白藜芦醇的含量为指标,对虎杖复合酶、纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和虎杖苷专用酶进行了筛选。结果表明:以β-葡萄糖苷酶的转化率最高。采用单因素试验对影响β-葡萄糖苷酶酶解的因素底物浓度、酶用量、酶解温度、pH值和酶解时间进行考察;得出较佳的酶解工艺条件:酶用量3%、pH值5和40℃酶解10h。用该方法制备白藜芦醇的可以得到较高的产率,且苷水解酶可循环使用,重现性较好,适用于工业化大规模生产。

关 键 词：虎杖 Β-葡萄糖苷酶 酶解 白藜芦醇 

分 类 号：TQ461[化学工程—制药化工]