我的参赛菜是这样构思的  

作　　者：赖苍 

出　　处：《四川烹饪》2011年第12期74-75,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：在我16年的厨艺生涯中，从来都没有想过要去参加业内的技术比赛，更谈不上有什么参赛的经验。可是在10月中旬，老板却要求我参加四川省第四届（新川）烹饪技术大赛（川南赛区）的比赛，在亲历了这场大赛后，我感觉自己也有许多感受。

关 键 词：烹饪技术大赛 技术比赛 四川省 厨艺 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]