透过全国酒店服务技能大赛看高职高专酒店服务教学改革  

作　　者：沈博[1] 孟庆光[1] 杨勇[1] 冯春艳[1] 

机构地区：[1]河北旅游职业学院,河北承德067000

出　　处：《河北旅游职业学院学报》2011年第4期74-75,共2页Journal of Hebei Tourism College

摘　　要：本文结合第三届全国酒店服务技能大赛,针对目前高职高专酒店服务专业教育教学改革中存在的问题及今后的努力方向,从细化考核、拓宽思路、师资队伍建设等方面提出了自己的一些见解和思路,以供今后实践教学借鉴。

关 键 词：技能大赛 高职高专 酒店服务 教学改革 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学]