分子料理来自未来的食物  

出　　处：《消费》2011年第43期26-27,共2页Consumption

摘　　要：把组成食物的材料们通过物理方式充分拆解，然后再用奇特的方式组合起来。分子美食常被称为“来自未来的食物”。

关 键 词：食物 分子 美食 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]