高职酒店管理专业课程体系改革初探  

作　　者：马彦纯 

机构地区：[1]南京旅游职业学院

出　　处：《中国职业技术教育》2011年第35期78-81,共4页Chinese Vocational and Technical Education

基　　金：江苏省教育厅2010年度高校哲学社会科学研究基金资助项目《酒店管理专业课程体系再造研究》(项目编号:2010SJ880047)阶段性研究成果

摘　　要：本文在汲取国内外酒店管理课程体系建设经验的基础之上，对原有的课程体系进行了拆分、改造、再造、理顺、复位与增添，设计了一个以职业生涯规划为主线，围绕着阶段目标与阶段水平要求，并体现学训结合、工学交替的课程体系，为培养职业新军、契合行业发展需求作贡献。

关 键 词：酒店管理专业 课程体系 改革 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]