枣果实主要营养成分分析  

作　　者：王百千 宋利霞 

机构地区：[1]河北省文安县林业局,065800

出　　处：《河北果树》2012年第1期51-52,共2页Hebei Fruits

摘　　要：1材料与方法 供试枣品种有阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣。于半红期采摘阜平大枣、冬枣、金丝小枣、金丝新3号、金丝新4号、赞皇大枣，测定其果实Vc、水溶性糖、总酸及水分含量，并于白熟期和半红期分别采摘阜平大枣、金丝小枣和冬枣，比较不同成熟度采摘对枣果实营养成分的影响。

关 键 词：果实营养成分 阜平大枣 营养成分分析 金丝小枣 金丝新4号 赞皇大枣 水溶性糖 水分含量 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]